Ko smo nedavno obiskali gostinski lokal Bar - Vojni veterani na avtobusni postaji v Gornji Radgoni, katerega vodi podjetnik Matjaž Perša, se nam je pogled ustavil na lepo dekorirani vitrini s čebeljimi pridelki. Ob njih so se »sijala« tudi najvišja priznanja za med, ki jih je na ocenjevanjih medu prejel čebelar Matjaž Perša. Poleg lepo urejene vitrine, so našo pozornost pritegnili razstavljeni vojaški eksponati, ki izhajajo iz časa napada Jugoslovanske vojske na mejnem prehodu v Gornji Radgoni, v času desetdnevne vojne za Slovenijo.
Po ogledu teh dveh zanimivostih lokala, smo se o njegovih konjičkih pogovarjali z lastnikom lokala in razstavljenih zbirk. Zaupal nam je, da je rojen 1965. leta v Kutincih pri Sv. Juriju ob Ščavnici, kjer je dve leti obiskoval OŠ na Stari Gori. Po selitvi staršev v novo hišo v Gornjo Radgono, je nadaljeval osnovnošolsko šolanje na OŠ Gornja Radgona, po kateri se je vpisal v Srednjo tehnično šolo v Murski Soboti. »Moja prva zaposlitev je bila na tedanjem Elradu, nato v Mercatorju. Leta 2001 sem na avtobusni postaji odprl lokal za pripravo hitre prehrane, nato pa še Bar - Vojni veterani tukaj na avtobusni postaji. V mojem je zaposlenih 5 delavcev.«
Nas sta najbolj zanimali njegovi razstavi v lokalu Bar. Odkod ideja za postavitev razstave? »Ker sem bil prostovoljec v osamosvojitveni vojni v Gornji Radgoni, za kar sem od Ministrstva za obrambo R Slovenije, iz rok tedanje ministrice Ljubice Jelušič, prejel odlikovanje za hrabrost, sem se navdušil za zbiranje spominskih vojaških stvari ali predmetov. Razstava je nekak spomin na tiste vojne dni, obenem pa zanimiva za obiskovalce lokala. Ko sem začel postavljati razstavo, so mi prijatelji in znanci prinašali eksponate, ki so izhajali iz tega časa. Sem tudi član OZVVS Gornja Radgona, kjer sem tudi praporščak za področje Pomurja. Moram reči, da so gostje navdušeni nad razstavo teh spominskih vojaških predmetov, ki so del zgodovine in spomin na »osvoboditev« mesta Gornje Radgone pred napadalci 1991. leta.«
Matjaž je že vse od osnovnošolskih dni tudi čebelar. »Res je, čebelarstvo je moj življenjski konjiček. V čebelarske vode me je popeljal nekdanji radgonski sodnik, tedaj predsednik ČD Peter Dajnko Gornja Radgona in mentor čebelarskega krožka na OŠ Gornja Radgona, Anton Novak. Pri njem sem dobil osnovno znanje iz čebelarstva. Pozneje sem veliko praktičnega znanja o delu s čebelami prejel od očeta Matije Perša, ki je tudi velik čebelar, saj je za svoje čebelje pridelke prejel veliko medalj in priznaj. Ker z družino živim v bloku v Gornji Radgoni, imam čebelnjak s 40 panji v Kokolajnščaku pri Sv. Juriju ob Ščavnici. Tam imajo čebele veliko zdrave paše, saj daleč naokoli ni intenzivnega kmetovanja. Ob določenem času, ko zacvetijo določene medonosne rastline, pa čebele popeljem na čebeljo pašo, predvsem za nabiranje akacijevega in gozdnega medu. Sem član ČD Sv. Jurij ob Ščavnici in se udeležujem številnih predavanj in akcij, ki jih izvajajo v društvu. Imam registrirano čebelarsko dejavnost, tako da lahko prodajam vse moje pridelke. Kot vidite, so izdelki polnjeni v lično embalažo, ki je označena po predpisih. Kupcem so na voljo kvalitetni pridelki: cvetlični, kostanjev, hojov, gozdni in akacijev med, propolis, vosek in medeni liker.« Perša prideluje zares kvalitetne čebelje pridelke, ki jih ponuja v svojem lokalu. To potrjujejo številna visoka priznanja, ki jih prejema na ocenjevanjih medu na Kmetijsko-živilskem sejmu v Gornji Radgoni in na ocenjevanju, ki ga v Rakičanu organizira Čebelarska zveza društev Pomurja. Tam je lani na ocenjevanju, ki je potekalo v novembru, prejel zlate medalje za cvetlični, akacijev, kostanjev in hojov med. Za gozdni med pa je prejel srebrno medaljo.